这些菜千万别只用清水洗 可能越洗于越脏

作者:新匍京疾病    来源:未知    发布时间:2020-04-16 12:57    浏览量:

一、蔬菜类

很多人都用清水洗菜,

花菜类

但清水并不能洗干净所有的菜,

无论是白色的花菜还是绿色的西蓝花,看上去都很干净,但其实他们花球状的叶瓣里很容易藏农药和菜虫,所以一定要清洗干净才好。

这些菜千万别只用清水洗,

准备一盆清水,在水中放少许的盐,用筷子搅拌均匀。

可能越洗越脏!

原理:把买回来的花菜放在盐水中浸泡5分钟,盐水有助于杀菌,既可以杀死花菜上隐藏的小虫,也能去除花菜上残留的农药。

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叶子菜

花菜类

买回来的叶子菜,不仅要清洗叶片上的沙子和泥土,还要清洗叶子上残留的农药,而只用清水冲洗农药,肯定洗不干净。

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准备一盆清水,在清水中倒入适量的小苏打,搅拌均匀,把要洗的叶子菜放在苏打水中浸泡10分钟,拿出来再用清水冲洗干净即可。

无论是白色的花菜还是绿色的西蓝花,看上去都很干净,但其实他们花球状的叶瓣里很容易藏农药和菜虫,所以一定要清洗干净才好。

原理:农药遇碱性溶液易分解,小苏打呈碱性,用小苏打洗菜可以清除菜叶上残留的农药。

准备一盆清水,在水中放少许的盐,用筷子搅拌均匀。

茄瓜类

原理:把买回来的花菜放在盐水中浸泡5分钟,盐水有助于杀菌,既可以杀死花菜上隐藏的小虫,也能去除花菜上残留的农药。

茄瓜类蔬菜表面凹凸不平,很容易积攒细菌和灰尘,并也容易残留农药。

叶子菜

把茄瓜放在清水中,用牙刷蘸取清水刷洗表面不平的瓜果。

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刷完后放在苏打水中浸泡10分钟,这样不用去皮,也能放心食用。

买回来的叶子菜,不仅要清洗叶片上的沙子和泥土,还要清洗叶子上残留的农药,而只用清水冲洗农药,肯定洗不干净。

原理:大部分农药是有机磷类农药,不溶于水,是酸性的,加入食用碱后,水变成弱碱性,和农药的酸性结合,就能够去掉蔬菜上残留的农药

准备一盆清水,在清水中倒入适量的小苏打,搅拌均匀

菌菇类

把要洗的叶子菜放在苏打水中浸泡10分钟,拿出来再用清水冲洗干净即可。

很多菌菇都生长在土壤里,而且菌菇的伞面菌朵里有很多褶皱,也很容易隐藏各种泥沙。

原理:农药遇碱性溶液易分解,小苏打呈碱性,用小苏打洗菜可以清除菜叶上残留的农药。

可以用面粉或淘米水先进行浸泡,把手放在洗菜水中朝一个方向搅动,这时菌菇表面以及褶皱中的泥土就会随着水的旋搅自动掉下来,最后用清水冲洗一下就可以了!

茄瓜类

二、肉类

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鲜肉

茄瓜类蔬菜表面凹凸不平,很容易积攒细菌和灰尘,并也容易残留农药。

像牛肉,猪肉,羊肉、鸡肉等新鲜的肉类,上面有很多的细菌和油脂,用清水根本洗不掉,必须加点东西才能清洗干净。

把茄瓜放在清水中,用牙刷蘸取清水刷洗表面不平的瓜果。

把买回来的猪肉放在淘米水或面粉水中浸泡5-10分钟,淘米水和面粉有很强的吸附性,不用清洗,猪肉上的脏东西和油脂自动掉下来。

刷完后放在苏打水中浸泡10分钟,这样不用去皮,也能放心食用。

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